泰式檸檬清蒸石斑魚｜簡單4步驟，酸香開胃又健康的家常料理

想找一道清爽開胃、又能快速上桌的魚料理嗎？這道【泰式檸檬蒸石斑魚排】，結合酸香檸檬與泰式魚露的迷人風味，輕鬆蒸一蒸就能讓家人一口接一口，是許多中年朋友推薦的低脂、高蛋白健康選擇。

---

食材準備

• 石斑魚排 1片（約300g）
• 檸檬 1顆（榨汁＋切片）
• 蒜頭 3瓣（切末）
• 小辣椒 1根（切碎，可依口味調整）
• 香菜 少許（裝飾用）
• 魚露 1.5大匙
• 糖 1小匙
• 水 2大匙

---

做法教學

1. 準備魚排
將石斑魚排洗淨，並以廚紙輕輕吸乾水分，避免蒸煮時出水過多。

2. 調製泰式檸檬醬汁
將蒜末、小辣椒、檸檬汁、魚露、糖與水混合均勻，即可製成酸香開胃的泰式醬汁。

3. 蒸魚排
將魚排放入蒸盤中，淋上約一半的醬汁。鍋中水滾後放入蒸鍋，大火蒸約8～10分鐘，依魚排厚度適度調整時間。

4. 裝盤上桌
蒸好後取出，淋上剩餘的醬汁，最後擺上檸檬片與香菜，即可上桌。

---

魚魚小舖｜嚴選魚排，安心又便利的家常料理選擇

為了讓煮婦煮夫們省時又省力，我們特別推薦【魚魚小舖】的無刺魚排系列，皆為真空包裝、去刺處理，適合中年族群與長輩安心享用，輕鬆做出美味健康的魚料理。

🟦 推薦魚種：

• ✅ 【無刺鱸魚排】— 低脂高蛋白，肉質細緻，適合蒸、煮湯
• ✅ 【黃金鯧魚排】— 豐富膠質、油脂香甜，適合煎煮兩相宜
• ✅ 【龍虎斑魚排.龍膽無刺魚排】— 肉質緊實Q彈，富含膠原蛋白
• ✅ 【無刺午仔魚排】— 鮮甜多汁，無土味，適合全家大小

👉 全系列來自屏東產地直送，當天處理、急速冷凍鎖鮮，品質看得見。

🔗 現在就前往【魚魚小舖官網】選購新鮮魚排，讓家常料理更升級：
👉 點我選購魚魚小舖魚排